讓人期待的農曆新年就快到囉~
農曆新年最重要的就是團圓飯了
有時候真的不知道該準備什麼好
又不想把廚房弄得亂糟糟像轟炸過一樣
當然就是買現成的年菜最簡單又方便囉!
才能夠開心又輕鬆過個好年呀!
所以這篇佩吉又要分享好吃的年菜套組給大家
【巨廚年菜】-5虎生風 年菜套組
這組年菜算是爸媽都會喜歡的菜色
也是年菜中很常出現的料理唷!
像是櫻花蝦米糕、干貝鮑魚佛跳牆、
香薑樹子海上鮮、御品海鮮羹、萬巒腿庫附蒜蓉醬
臘腸則是購買這組年菜贈送的唷!
像佩吉這樣的小家庭
這組年菜的份量算是剛剛好(5-6人份)
不然往年煮一堆菜都吃不完
雖然人家說~年年有餘
但是也不能剩太多啊~
料理的方式非常簡單
只要把年菜完全退冰之後
有些用蒸的或是直接倒出加熱就好
再稍微的擺盤一下
就是像樣的年菜料理囉!
【香薑樹子海上鮮】
選用石守魚、破布子、薑絲、香菇、
水、米酒、魚露烹飪而成
味道清爽甘甜
肉質滑嫩又新鮮
過年一定要吃魚唷!
【櫻花蝦米糕】
使用糯米、櫻花蝦、豬肉....等等製成
退冰後拆封可直接蒸熱喔!
拆封就聞的到糯米香味跟櫻花蝦的香味了
蒸好的米糕真的超軟Q
米粒也不會硬硬的難入口
每一口都能吃到主廚的用心
【御品海鮮羹】
選用大白菜、筍絲、香菇絲、太空刺、
肉羹(台灣)、紅蟹絲、花枝、白蝦仁...等等製成
退冰後直接倒入鍋內加熱至滾就可以吃囉!
滿滿的食材~真的是真材實料來著
非常推薦唷!
而且湯頭很滑溜順口
每一樣食材都很對味
調味鹹度也剛剛好~
吃完米糕再來一碗海鮮羹
暖呼呼又超滿足的
【干貝鮑魚佛跳牆】
選用排骨(台灣)、芋頭、栗子、鳥蛋、
豬腳(台灣)、豬肚(台灣)、太空翅、大白菜..等等製成
佛跳牆也是必吃的年菜之一
除了料多實在之外
味道也是非常道地
也是只要退冰再蒸熱即可
炸過的鳥蛋更能吸收湯汁的美味
大人小孩都愛吃
豬腳很Q彈又香
也是非常入味喔!
豬肚也是很軟嫩Q彈
炸過的排骨也是吸收了滿滿的湯汁
軟嫩入味~非常好吃
本來以為這個是筍片
原來是鮑魚片阿~
一樣很好吃呢!
【萬巒腿庫】(豬腳)
使用豬腳(台灣)、醬油、薑泥、
蒜泥、冰糖...等等滷製而成
退冰後直接放入電鍋蒸煮一下即可食用
皮非常的軟Q
每一口都吃的到醬油香
而且肉質很新鮮不會有肉腥味
也不會乾乾柴柴的
搭配主廚特製的蒜蓉醬
真的好滿足啊!
而且使用的是萬巒知名的豬腳
品質絕對沒話說
購買這組年菜贈送的港式玫瑰肝腸
其實也就是臘腸啦!
只要蒸個20分鐘再切片就可以吃囉!
可以搭配蒜苗一起吃
也可以一起拌炒一下
或著做個臘腸飯也不錯唷!
吃起來有點甜甜鹹鹹的
還有一點肉桂與甘草的味道
非常下飯耶!
好吃的年菜組合推薦給大家囉!
哪裡買?!
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