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快過年了~工作暫時沒這麼忙碌了

比較有時間煮些想吃的料理

不過還是越簡單越好啊~哈

所以這幾天給家人孩子們加菜

來一點不一樣的魚料理

雖然一般超市也有魚肉可選擇

但是吃來吃去還是沒那麼特別

後來上網找了一下

發現有一家【頂級鱘龍魚】料理可以宅配

剛好過年也快到了

其實也可以當作年菜來吃喔!

不過要稍微特別擺盤一下^^

這家鱘龍魚料理

是來自台北烏來的【樂山莊石記鱘龍魚】

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佩吉這次買了鱘龍養生魚湯、

日式蒲燒鱘龍魚、還有頂級鱘魚子醬

三種料理都滿特別的喔!

在台北烏來的福山飼養的鱘龍魚

使用雪山山脈的山泉水

水質甘甜

非常適合養殖鱘龍魚

而且每年都會把鱘龍魚送去SGS檢測

大可放心的食用喔!

一般鱘龍魚必須養殖三年以上才能食用

是非常珍貴的魚種

魚肉零膽固醇、油脂含量很少

富含豐富的膠原蛋白

是女人的養顏聖品喔!

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【日式蒲燒鱘龍魚】

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平常只吃過蒲燒鰻魚

想不到鱘龍魚也能做成蒲燒的口味

那麼特別怎麼能不吃看看呢?!

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把魚肉退冰後(可前一天放置冷藏退冰)

隔水加熱約7分鐘即可食用

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不管是單吃還是配飯吃都很好吃喔~

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配飯吃的話還可以把醬汁淋一些在飯上

一口飯、一口魚肉

真的好滿足喔!

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魚皮很香~感覺就是滿滿的膠原蛋白

吸飽了日式蒲燒的味道

魚肉吃起來很扎實Q彈

不像其他的魚吃起來鬆鬆散散的

而且魚片相當厚實

每一口都非常飽口喔!

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【鱘龍養生魚湯】

魚湯也是必吃的料理

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而且添加了紅棗、枸杞、黃耆一起燉煮

味道更清甜好喝

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退冰後倒出加熱

就是好喝的魚湯囉!

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除了魚肉之外

還有滿滿的膠原蛋白啊!

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【頂級鱘魚子醬】

這個真的是平常不容易吃到的食材

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第一次吃魚子醬感覺好好吃

沒有奇怪的魚腥味

反而只有魚鮮味跟淡淡的鹹味

一顆顆的魚子好像寶石一樣

樂山莊石記鱘龍魚16.jpg

魚子醬可以直接吃

或者搭配餅乾、起司一起吃喔!

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吃的過程中有魚子在嘴裡爆開的口感

拿來送禮或是當作大菜宴客非常氣派喔!

樂山莊石記鱘龍魚18.jpg

想吃嗎?!

快點下單購買吧!

【樂山莊石記鱘龍魚】

店面資訊:

地址: 新北市烏來區福山里屯鹿71號

(官方網站: 建置中,預計2月初上線)

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